Υγεία - Τα ψάρια θεωρούνται το αγαπημένο τρόφιμο για την καρδιά

Δύο μερίδες την εβδομάδα μειώνουν κατά 36% τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

 

Οι ωφέλειες των ψαριών για την καρδιά τεκμηριώνονται από πολλές επιστημονικές έρευνες και μελέτες, οι οποίες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών, ειδικά των λιπαρών, συμβάλλει στην καλή καρδιαγγειακή υγεία.

Ιατρική - Η κατανάλωση ψαριού «ασπίδα» ενάντια στα εγκεφαλικά

Οι προστατευτικές ιδιότητες κρύβονται στο ψάρι και όχι στα συμπληρώματα, σύμφωνα με νέα ευρήματα

 

 

 

Ειρήνη Βενιού

Το ψάρι περιέχει έναν «θησαυρό» θρεπτικών ουσιών με πολύτιμη προστατευτική δράση για τον οργανισμό, σύμφωνα με τους επιστήμονες

Τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνει σημαντικά η κατανάλωση ψαριού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, όπως είδαν βρετανοί επιστήμονες.

Ελλάδα - Όλα τα μυστικά για τα ψάρια

Από τι στρεσάρονται τα ψάρια και χάνουν σε νοστιμιά, ποιοι είναι οι παράγοντες της ποιότητάς τους και όλα τα μυστικά για τα ψάρια της λιμνοθάλασσας.

Θάλεια Τσιχλάκη 

Την πρώτη φορά που άκουσα τον κ. Τάσο Βλάσση, ιδιοκτήτη της ψαροταβέρνας Κάβος στην ομώνυμη περιοχή της Ισθμίας, να αναφέρεται στην επίδραση του στρες στη γεύση των ψαριών δεν μίλησα. Τα λόγια του όμως εντυπώθηκαν στο μυαλό μου και άρχισα να ψάχνω τι είναι και πώς ακριβώς επηρεάζουν την υφή και το χρώμα της σάρκας των ψαριών οι καματογόνες ουσίες* στις οποίες αναφέρθηκε.

Από τότε ξαναγύρισα αρκετές φορές στην οικογενειακή ψαροταβέρνα, που άνοιξαν το 1964 οι γονείς του Τάκης και Παγώνα. Ωστόσο, κάτι η πολλή δουλειά τους, κάτι οι ψαρομαχίες στο τραπέζι μας, ποτέ δεν κατάφερνα να τον ξεμοναχιάσω. Τελευταία όμως, κάποια Κυριακή, τον απείλησα από την ώρα της κράτησης. «Δεν σκοπεύω να φύγω προτού καταγράψω όλα αυτά που λέτε κατά καιρούς για τα ψάρια».