Μιας και τα φώτα αυτές τις μέρες πέφτουν σίγουρα πάνω στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, ας ταξιδέψουμε κι εμείς –έστω και νοερά- μέχρι τη συμπρωτεύουσα και αφού πρώτα δοκιμάσουμε ένα από τα περιποιημένα σουβλάκια της Θεσσαλονίκης ή μια μπουγάτσα με τυρί δίπλα στην παραλία, θα απολαύσουμε μερικά από τα νοστιμότερα γλυκά της Ελλάδας.
 |
| Φωτογραφία: www.elenidis.com |
Βάλια Κανελλοπούλου
Οι επιρροές από τη γειτονική Τουρκία και την υπέροχη κουζίνα της είναι εμφανείς τόσο στα σαλονικιώτικα πιάτα, όσο και στα γλυκά της συμπρωτεύουσας. Συνταγές φερμένες από τη Μικρά Ασία μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, από πρόσφυγες που έφτασαν στη χώρα μας, έγιναν το σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης και γενικά της Βόρειας Ελλάδας. Ας ρίξουμε μια ματιά σε 10 αμαρτίες, στις οποίες πρέπει οπωσδήποτε να υποκύψετε όταν βρεθείτε στη Θεσσαλονίκη.
1. Τρίγωνα Πανοράματος
Τα πασίγνωστα και πολυαγαπημένα τρίγωνα από το Πανόραμα Θεσσαλονίκης, τα κλασικά πια σιροπιαστά τριγωνάκια, με τραγανό σιροπιασμένο φύλλο κι έξτρα γέμιση κρέμας, είναι ίσως το σήμα κατατεθέν της σαλονικιώτικης ζαχαροπλαστικής. Από τα πιο γνωστά της πόλης είναι τα Τρίγωνα Ελενίδη στη γειτονιά του Πανοράματος αλλά και σε άλλα μέρη της πόλης, που γεμίζονται επί τόπου και τρώγονται στο λεπτό.
