Γιώργος Πίττας
Τα αποτελέσματα πλούσια και τα συμπεράσματα αποκαλυπτικά. Σε πέντε ημέρες διέτρεξα 1.200 χιλιόμετρα, επισκέφτηκα καμιά εικοσαριά τοπικούς παραγωγούς, συνάντησα αρκετούς ξενοδόχους και ρίχνοντας κάτι κλεφτές ματιές στα καφενεία της Κρήτης - πώς αλλιώς να βρεις τις διευθύνσεις σου παρά ρωτώντας στα καφενεία! - κατανάλωσα, με κάποιους πρόχειρους υπολογισμούς, πάνω από διακόσιες ρακές, οι περισσότερες, αν όχι όλες, φυσικά κερασμένες. Γιατί, μην ξεχνάμε, στην Κρήτη βρισκόμαστε.