Ο
διακεκριμένος οινοποιός μάς δίνει τη δική του «συνταγή» της επιτυχίας
και μοιράζεται όσα έμαθε από την πολύχρονη ενασχόλησή του με το αμπέλι
και τον οίνο.
Έγινε οινολόγος μάλλον από... πείσμα. Ο
πατέρας του, Αργύρης, ήταν γεωργός. Είχε κι ένα αμπελάκι για να φτιάχνει
κρασί για τις ανάγκες της οικογένειας. «Μη φανταστείτε κάτι ιδιαίτερο»,
λέει ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου. «Όσο ήταν φρέσκο, είχε κάποια χαρίσματα.
Με την πάροδο του χρόνου, όμως, ιδιαίτερα στη διάρκεια του καλοκαιριού,
αλλοιωνόταν. Φοιτητής ακόμα στη Γεωπονική, αναζητούσα τρόπους για να
βελτιώσω την ποιότητα αυτού του κρασιού.
