Η Κλινική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος Αλίκη Παπαμιχαήλ Οικονομίδου M.S., R.D., βάζει τη φλαούνα και το τσουρέκι στο μικροσκόπιο!
Η φλαούνα περιέχει ανά 90 γρ. (μια μικρή φλαούνα) 475 θερμίδες, 30 γρ. υδατάνθρακες, 27 γρ. πρωτεΐνης και 40 γρ. λίπος.
Το πασχαλινό τσουρέκι περιέχει ανά 70 γρ. (λίγο λιγότερο από μία παλάμη) 286 θερμίδες, 44 γρ. υδατάνθρακες και 74 mg χοληστερόλης.
Οι φλαούνες εκτός από την υψηλή θερμιδική τους αξία είναι πλούσιες και σε κορεσμένο λίπος, χοληστερόλη και νάτριο. Έτσι, η κατάχρησή τους μπορεί να συμβάλει στο πρόβλημα των ατόμων που έχουν υπερλιπιδαιμία, υπέρταση και διαβήτη. Η Αλίκη προτείνει συνταγή για φλαούνες με μειωμένα λιπαρά.
