Ερευνες δείχνουν ότι τα αποτελέσματα μιας δίαιτας εξαρτώνται από τα γονίδια και τα βακτήρια κάθε ανθρώπου
Μία θερμίδα είναι πάντα μία θερμίδα. Αν προσλαμβάνεις πολλές και καις λίγες, καταλήγεις παχύσαρκος και αποκτάς προδιάθεση για διάφορες παθήσεις. Αυτά είναι γνωστά και δεδομένα. Πολλοί ειδικοί, όμως, πιστεύουν ότι είναι μια υπεραπλούστευση της πραγματικότητας. Δεν είναι όλες οι θερμίδες ίσες, ενώ ο τρόπος που το σώμα διαχειρίζεται τις ίδιες θερμίδες διαφέρει πολύ από το ένα άτομο στο άλλο. Αυτά αποδεικνύονται από τις πιο πρόσφατες μελέτες για το μεταβολικό σύνδρομο, που περιλαμβάνει την υπέρταση, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερίνη και την παχυσαρκία.
