Συνταγή - Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Μάκης Γεωργιάδης

Υλικά για 6 άτομα

1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
2 φλ. σιμιγδάλι, ψιλό
3 φλ. ζάχαρη
4 φλ. νερό
φλούδα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
1 ξύλο κανέλας
100 γραμμ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
κανέλα για το σερβίρισμα

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας (Pumpkin pie)

 

Από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Προετοιμασία: 25΄, Αναμονή: 15΄, Ψήσιμο: 1 ώρα
Υλικά (για ταρτιέρα διαμέτρου 25 εκ.):
Για τη ζύμη
170 γρ. αλεύρι
50 γρ. ζάχαρη άχνη
110 γρ. βούτυρο αγελαδινό από το ψυγείο, κομμένο σε κυβάκια + λίγο ακόμα για τη φόρμα
2 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών
1 πρέζα αλάτι
λίγο ξύσμα λεμονιού, ακέρωτου και κατά προτίμηση βιολογικού