Υγεία - Αλλαντικά κανείς;

Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟΥ  ΚΡΕΑΤΟΣ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΙΣ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΕΣ  ΘΑΝΑΤΟΥ ΑΠΟ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΤΟΥ  ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ  ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟ

Η κατανάλωση λουκάνικων, ζαμπόν, μπέικον και άλλων μορφών επεξεργασμένου κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο σύμφωνα με τα συμπεράσματα ιατρικής έρευνας ευρείας κλίμακας που πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 500.000 Ευρωπαίων σε 10 διαφορετικές χώρες. Οι ερευνητές, οι οποίοι παρακολούθησαν την εξέλιξη της δίατας και της υγείας των μελών του δείγματος επί 13 χρόνια κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένου κρέατος έχουν κατά 44% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν πριν από την ώρα τους -72% από ασθένεις του καρδιαγγειακού συστήματος και 11% από καρκίνο. Μάλιστα. Σύμφωνα με την επικεφαλής της ομάδας Σαμπίνε Ρόρμαν, καθηγήτρια του πανεπιστημίου της Ζυρίχης, το 3% των πρόωρων θανάτων θα μπορούσε να αποφευχθεί αν οι εκλιπόντες κατανάλωναν λιγότερα από 20 γραμμάρια αλλαντικών την ημέρα. Η δημοσιοποίηση της έρευνας λίγες ημέρες μετά από την έκρηξη του σκανδάλου με το αλογίσιο κρέας σε έτοιμα γεύματα και αλλαντικά, αποτελεί ένα ακόμα πλήγμα για τους Ευρωπαίους αλλαντοποιούς. Πηγή: www.gynaikamag.gr Δημοσιεύτηκε στις 08/03/2013